Δευτέρα 8 Μαΐου 2017

Tραγανό φιλέτο γλώσσας πανέ!




Μήπως είσαι μαμά και δεν σου περισσεύει ο χρόνος;
 Σε μισή ώρα έρχονται τα παιδάκια σου από το σχολείο και λαχταράς να τους προσφέρεις ένα απολαυστικό φαγητό;
 Τι θα έλεγες για τραγανά, κριτσανιστά, παναρισμένα φιλέτα γλώσσας;
 Αρέσουν σε όλους και θα είναι έτοιμα σε 10 λεπτά!


 Για να δούμε τι χρειαζόμαστε:

Υλικά!

4 φιλέτα γλώσσας (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
½ φλιτζάνι αλεύρι
1 αυγό
½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Αλάτι πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Πως το κάνουμε!

Αν το ψάρι είναι κατεψυγμένο το αποψύχουμε το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει τα υγρά του.

 Το αλατό- πιπερώνουμε  και αλείφουμε τα φιλέτα ψαριού με το σκόρδο και τον μαϊντανό (μπορούμε να παραλείψουμε το σκόρδο εάν δεν μας αρέσει!)
 Βέβαια το πανάρισμα γίνεται για να προστατεύσουμε το τρυφερό ψάρι που κρύβεται μέσα του.

 Έτσι ακολουθούμε τέσσερα βήματα:

 

*Πρώτον!

Βουτάμε τα φιλέτα της γλώσσας στο αλεύρι. Πασπαλίζουμε και τις δύο πλευρές.
     

  

   *Δεύτερον!

 Τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό.

 

*Τρίτον!


  Τα βουτάμε στην τριμμένη φρυγανιά ή σε ψιλοκοσκινισμένα ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί.

 

*Τέταρτον!

 

 Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, προσέχοντας να μην μας αρπάξει το πανάρισμα.
Μπορούμε να σερβίρουμε το ψάρι με σαλάτα εποχής.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία! 

 

 

 

   

     

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...