Τρίτη, 30 Μαΐου 2017

Λαδερά κουλουράκια με σησάμι και παπαρουνόσπορο!




Το απόλυτο συνοδευτικό του καφέ είναι αυτά τα υπέροχα κουλουράκια. Στην Κρήτη δεν λείπουν από κανένα σπίτι, είναι πολύ νόστιμα, υγιεινά, τραγανά και πολύ εύκολα στο να φτιαχτούν. Έχουν αγνά υλικά που συνήθως υπάρχουν στο ντουλάπι μας και διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα αρκεί να είναι σε δοχείο το οποίο να κλείνει καλά. Μπορεί να περιέχουν λίγο αλκοόλ (κονιάκ ή τσικουδιά), αλλά με το ψήσιμο εξατμίζεται και μένει μόνο το άρωμα. Άρα είναι κατάλληλα και για τα παιδιά.

 Θέλετε να μάθετε πώς φτιάχνονται;

 



Υλικά!

2 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
½  φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ (ή τσικουδιά ή κόκκινο κρασί ότι έχετε)
½ φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 baking powder (μπέικιν- πάουντερ)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
¾  φλιτζάνι του τσαγιού σησάμι
7 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι μαλακό (περίπου)
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Παπαρουνόσπορο για το πασπάλισμα

Πώς φτιάχνονται!

 

Δουλεύουμε μαζί το λάδι, το κονιάκ, τη ζάχαρη, την κανέλλα και το τριμμένο γαρύφαλλο μέχρι να δούμε ότι έλειωσε η ζάχαρη.
 Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό του πορτοκαλιού σε ένα μεγαλύτερο μπολ, με προσοχή γιατί δημιουργεί αφρό και το προσθέτουμε στο μείγμα του λαδιού.
 Πλένουμε το σησάμι και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι με λεπτή σήτα να σουρώσει και το προσθέτουμε στο μείγμα του λαδιού. 
 Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι με το μπέικιν-πάουντερ. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι στο μείγμα με τα υγρά, ενώ ανακατεύουμε στην αρχή με κουτάλι. Κατόπιν ζυμώνουμε την ζύμη και προσθέτουμε εάν χρειαστεί λίγο ακόμα αλεύρι.
 Αφήνουμε τη ζύμη μισή ώρα να ξεκουραστεί.


 Κατόπιν παίρνουμε κομματάκια ζύμης και πλάθουμε κουλουράκια ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε στην λαμαρίνα όπου έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίζουμε με λίγο σησάμι και παπαρουνόσπορο.
 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις (πάνω και κάτω) στους 180 βαθμούς
 για 20 λεπτά.
 Σας εύχομαι καλή επιτυχία! 





     

Δευτέρα, 29 Μαΐου 2017

Οι ροζ παστέλ αποχρώσεις στο καθημερινό outfit σας!


Βάζετε χρώμα στο ντύσιμο σας?



Το απαλό ροζ , το γαλάζιο, το λιλά είναι οι ιδανικές αποχρώσεις για εσάς που σας αρέσει να βάζετε χρώμα στο ντύσιμο σας. Μπορεί οι συνδυασμοί των χρωμάτων στα ρούχα να είναι πολλοί, το παστέλ όμως είναι all time classic και ένας από τους πιο αγαπημένους. Διότι με τις παστέλ αποχρώσεις πετυχαίνετε ένα ''ήσυχο'' αποτέλεσμα το οποίο μπορείτε να ταιριάξετε με τα περισσότερα κομμάτια της γκαρνταρόμπας σας.
 Πέρα από το ρομαντικό ύφος, σας χαρίζουν μια girly και παιχνιδιάρικη διάθεση στη συνολική σας εμφάνιση, που με τους κατάλληλους συνδυασμούς μπορείτε να τα φορέσετε από το πρωί μέχρι το βράδυ. 


 Εδώ η Jennifer Lopez με την κόρη της, σε αρμονικό ''καραμελένιο'' ντύσιμο!

 Για τις γυναίκες που προτιμούν κλασικές εμφανίσεις!

 

 Επιλέξτε τη μίντι αεράτη φούστα σε ροζ παστέλ απόχρωση, με ένα απλό λευκό τοπ και από πάνω φορέστε ένα μεσάτο σακάκι σε μια επίσης παστέλ απόχρωση που να ταιριάζει με την φούστα σας. Συνδυάστε nude κλασικές γόβες ή πέδιλα με λεπτά λουράκια.

 Το φόρεμα! 


 Ένα παστέλ ροζ φόρεμα μπορεί να κάνει τις βραδινές σας εμφανίσεις κομψές και ενδιαφέρουσες. Δέστε εδώ τι φόρεσε η Kate  Middleton στον γάμο της αδελφής της. 

 Στο πρωινό!


 Μπορείτε να επιλέξετε ένα ροζ παστέλ παντελόνι, σορτς  ή πουκάμισο για να δώσετε μια γλυκιά παιδικότητα στο πρωινό casual look σας. Φροντίστε τα μαλλιά και το μακιγιάζ να μην είναι υπερβολικά, χρησιμοποιώντας απαλά χρώματα για να ολοκληρώσεις την εμφάνιση σου. Τα αξεσουάρ σε τόνους του χρυσού είναι ένας ιδανικός συνδυασμός. 

Στο γραφείο!


 Είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα κομψό σύνολο για το γραφείο, με ροζ παστέλ φούστα  σε pencil γραμμή, συνδυασμένη με μονόχρωμο τοπ και ριγέ blazer. Επίσης ένα ροζ παστέλ σακάκι μπορεί να αναδείξει καλαίσθητα το κρεμ σύνολο σας.  



Σάββατο, 13 Μαΐου 2017

Δώστε στιλ στα μαλλιά σας με ένα φουλάρι!




Μεταξωτά ή όχι τα χρωματιστά φουλάρια είναι ένα κλασικό αξεσουάρ που μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπες σε αρκετές εμφανίσεις μας!


 Όμως τώρα που η θερμοκρασία ανεβαίνει και έρχεται Καλοκαιράκι τι κάνουμε; Πώς θα τα φορέσουμε ξεφεύγοντας από τις συνηθισμένες επιλογές; Πώς θα δώσουμε ιδιαίτερο στιλ και φινέτσα στο look μας;
 Πώς θα δώσουμε μια δροσερή Καλοκαιρινή αύρα στην εμφάνιση μας από το πρωί στην παραλία μέχρι την νυχτερινή μας έξοδο; Πώς θα τιθασεύσουμε τα μαλλιά μας που κάποιες φορές δεν στρώνουν με τίποτα; 

 Ας δούμε μαζί κάποιες ιδέες! 

 

·         *Αφού μαζέψουμε τα μαλλιά μας , τυλίγουμε γύρω από το κεφάλι ένα μεγάλο φουλάρι. Αφήνουμε τις άκρες του να πέφτουν ανέμελα στο πλάι και έτσι μπορούμε να έχουμε ένα ιδιαίτερα Καλοκαιρινό στιλ!



·        *Αν έχουμε μακριά μαλλιά, μπορούμε να κάνουμε μια πλεξίδα ενσωματώνοντας μαζί με τα μαλλιά το φουλάρι. Μπορούμε να το πλέξουμε και στο τέλος να στερεώσουμε με την άκρη του το τελείωμα της πλεξίδας!



 
·          * Θα τολμήσουμε να δέσουμε ένα φουλάρι σε έντονο χρώμα, (της αρεσκείας μας), σαν κορδέλα γύρω από το κεφάλι μας. Ταιριάζει σε ότι σχήμα προσώπου κι αν έχουμε.




·         *Μας προβληματίζει το δίλημμα πώς να φτιάξουμε τα μαλλιά μας σήμερα; Πολύ εύκολα τα πιάνουμε ένα ωραίο κότσο ψηλά στο κεφάλι ή πιο χαμηλά πάνω από τον σβέρκο και δένουμε γύρω από τον κότσο ένα μικρό μεταξωτό μαντήλι. Αμέσως είμαστε καλοχτενισμένες με ωραίο στιλ!


·          *Αντίστοιχα μπορούμε να πιάσουμε την ''αλογοουρά'' με το μαντήλι μας.

·          *Για να μην ξεθωριάζουν τα βαμμένα μαλλιά τώρα το Καλοκαίρι με τον ήλιο, δένουμε το μαντήλι μας ''πειρατικά''.

·         *Αν μας αρέσει το ethnic στιλ, τότε οι συνδυασμοί που μπορούμε να κάνουμε είναι πολλοί, ταιριάζοντας το φουλάρι με τα αντίστοιχα αξεσουάρ.  

       

Παρασκευή, 12 Μαΐου 2017

Χοχλιοί με φρέσκα κουκιά ''χλωροκούκια''!!




Στην Κρήτη ο τρόπος που μαγειρεύονται οι χοχλιοί αλλάζει ανάλογα με την εποχή!



 Την Άνοιξη οι συνδυασμοί με τα λαχανικά της εποχής είναι θαυμάσιοι, με άγρια χόρτα, με μάραθο, με χλωρά κουκιά, με σέσκουλα…. Το Καλοκαίρι με κολοκυθάκια, με βλίτα, με χόρτα του κήπου, με μελιτζάνες….
Μέσα στον Απρίλιο που υπάρχουν άφθονα χλωρά κουκιά, μαγειρεύονται συνδυασμένα με χοχλιούς σε ένα νόστιμο, Ανοιξιάτικο φαγητό. 


Υλικά!

½ κιλό χοχλιοί
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1  κιλό χλωρά κουκιά
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2-3 φρέσκα (πράσινα) φύλλα σκόρδου ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο ματσάκι σέσκουλα
Αλάτι - πιπέρι


Πως το κάνουμε!

 Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά. Στα κουκιά αφαιρούμε τις ίνες που έχουν στο πλάι και τα χαράζουμε ελαφρά.
 Βάζουμε στο τσιλάλι το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μάραθο, τα κουκιά και τσιγαρίζουμε για λίγο. Προσθέτουμε τους χοχλιούς, τα σέσκουλα, αλάτι, πιπέρι και ένα ποτήρι νερό περίπου. Σιγοψήνουμε για περίπου 45 λεπτά.
 Στο τέλος αν θέλουμε την σάλτσα να δέσει, διαλύουμε σε δύο κουταλιές κρύο νερό μία κουταλιά αλεύρι και το ρίχνουμε στο φαγητό μας που συνεχίζει να βράζει. Αφού βράσει για 2-3 λεπτά ακόμα είναι έτοιμο. 

Σας εύχομαι καλή επιτυχία! 




          

Τετάρτη, 10 Μαΐου 2017

Χαμομήλι! Πότε το μαζεύουμε και πώς το συντηρούμε!




 

Το ταπεινό σε εμφάνιση χαμομήλι, είναι γίγαντας σε φαρμακευτικές ιδιότητες!


 Το δώρο αυτό της Ελληνικής γης, θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα βότανα. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο σε πολλές παθήσεις. Σαν ρόφημα κάνει καλό στο στομάχι, στο κρυολόγημα, τον πυρετό...
Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι είναι αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες, χαλαρωτικό, αντιπυρετικό, βοηθάει στις κράμπες και μειώνει τον πόνο λόγω της περιόδου στις γυναίκες.
 Αλλά και εξωτερικά μπορούμε άφοβα να το χρησιμοποιήσουμε σε κομπρέσες, σε πλύσεις του δέρματος και για το λούσιμο των μαλλιών ακόμα!


 Καλό είναι λοιπόν αυτήν την εποχή, τέλη Απριλίου με αρχές Μαΐου, όποιος θέλει να συνδυάσει το μάζεμα του χαμομηλιού με μια βόλτα στην εξοχή. Μαζεύουμε τα άνθη του (με προσοχή να μην το ξεριζώσουμε) το πρωί ή το απόγευμα σε ημέρα που να μην έχει υγρασία.


 Κατόπιν απλώνουμε τα ανθάκια να ξεραθούν σε σκιερό και καλά αεριζόμενο μέρος, προσέχοντας να μην μουχλιάσουν! Εγώ κάθε βράδυ τα παίρνω μέσα στο σπίτι για να μην νοτίσουν με την υγρασία της νύχτας. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες σε δέκα ημέρες περίπου θα είναι έτοιμα.


 Για την φύλαξη τοποθετούμε το χαμομήλι σε γυάλινα βάζα, όπου διατηρείται έως τον Χειμώνα χωρίς να αλλοιωθεί!

Σας εύχομαι καλή επιτυχία!          
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...